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小班科学:会变的木耳
发布日期:2016年06月27日 点击次数:  作者:杨柳青 来源: 本站原创

                                     小班科学:会变的木耳
                                                                                 五兴幼儿园   杨柳青
  一、设计意图
   木耳是我们生活中常见的蔬菜,它的营养价值很高,需要泡发后才能食用。有的幼儿只见过木耳烧好后样子,不认识干木耳,有的幼儿不喜欢木耳黑黑的样子,不爱吃木耳,因此从幼儿生活经验出发,引导幼儿通过自己的探究和发现获得有关的木耳泡发、食用的经验,产生喜欢木耳的情感。整个活动根据小班幼儿的年龄特点,让孩子在看看、做做、尝尝中获得对木耳的认知经验,并以游戏的形式来贯穿始终,持续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。
    二、活动目标
    1.感知常见的可泡发食品木耳由小变大的有趣现象。
    2.愿意动手尝试泡发木耳并拣木耳,能大胆说出自己的发现。
    3.产生喜欢吃木耳情感。  
三、活动重点
感知常见的可泡发食品木耳由小变大的有趣现象。
    四、活动难点
能仔细观察木耳在水中的变化,并说出自己的发现。
五、活动准备  
1.盛有温水的透明玻璃杯5个,碟子、杯子幼儿人手一个,木耳若干。
2.记录表一张,木耳菜图片若干。 
六、活动过程
1.看干木耳
(1)认识木耳
师:小朋友,看老师今天带来了什么?见过吗?(出示木耳)
(2)观察木耳
师:木耳是什么样子的呢?请小朋友看一看、摸一摸、闻一闻
教师边记录边小结:木耳长得小小的、黑黑的,摸起来硬硬的,闻起来有味道。
2.木耳变变变。
(1)师:现在,我们一起来玩一个木耳变变变的游戏。把木耳放在杯子里,在杯子里倒上水,把盖子盖好,你们猜猜木耳在水里会有什么变化?
    (2)幼儿进行猜想,教师记录。
(3)引导幼儿观察湿木耳,并与干木耳进行比较。
师:水里泡过的木耳有什么变化?和原来的木耳有什么不一样?(木耳变大了;泡发后的木耳软软的。)
教师边记录边小结:原来木耳泡在水里,会发生变化,会变大、变软。
3.拣木耳
师:我发现木耳身上有个秘密,木耳身上有个硬硬的东西,你能找到吗?这就是木耳的根,我们吃的好吃的木耳,都是要泡发后把根去掉才能做菜的,我们一起来把木耳的根去掉吧!
幼儿自主找木耳的根并把根掐掉尝试拣木耳。
4.尝木耳
   (1) 师:木耳的根去掉就能做菜了,我们请厨房的阿姨用小朋友自己拣的木耳做菜给我们吃吧!你们知道木耳有什么本领吗?
   教师小结:木耳是我们生活中经常吃的蔬菜,可以炒菜吃,可以做汤喝,经常吃木耳可以让我们的小脸像红苹果,你们吃过关于木耳的什么菜呢?(幼儿讲述,教师出示PPT,鼓励幼儿说说自己的生活经验。)
   (2)请小朋友一起尝一尝阿姨做的好吃又有营养的木耳炒鸡蛋吧!
 

 
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